Paprikasauce

paprikasauce

Paprikasauce

Eine Sauce die zu Teigwaren, Gemüse, Fleisch & Fisch passt. Eigentlich zu fast allem.

Sie hat ein rauchiges Arome und am besten macht Ihr gleich viel zu viel. So könnt Ihr sie entweder für verschiedene Menüs verwenden oder einfrieren. In diesem Beispiel wurden Kartoffeln und etwas Salat gebraucht.

benötigte Zeit:
45 
Minuten

Zubereitung:

– 2 grosse Paprika schneiden & Ofen auf MAX vorheizen

– Knoblauch, Chilli, Salz, Paprikapulver & Pfeffer vorbereiten

– Paprikascheiben direkt unter den Grill
hier dürfen die Scheiben richtige Blattern haben + Schwärze

– Knoblauch mit Brot oder Cracker’s anbraten/rösten

– 4 grosse Tomaten, Paprika, Zitronensaft & die Gewürze mixen

– Baumnüsse im Mörser zerkleinern und ebenfalls in den Mixer

– während dem mixen 1 dl Olivenöl beigeben

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